【そば畑】湿度が高いです。

８月２９日(土)
天候:曇り　気温:２２℃

蒸し暑い朝です。
今日は雨が降りそうですねぇ。
丁度良い、お湿りになりそうです。
長雨にならない事を願っております。

蕎麦の原種は中国・雲南省と言われています。
シルクロードで西へ．．．ヨーロッパでは実を使いリゾット、粉はクレープ生地等に使います。
そして、東へ．．．海を渡り日本へ．．．古代日本も米食と同じように実で食べていましたが、粉にする事を覚え、粉食が始まりましたが、当初は棒で突くだけの製粉、現在のような石臼を使用した製粉技術は江戸時代に発達したようです。
そして、そば粉を麺にして食するのは日本独自の食文化だとも言えます。