アイスプラントは、南アフリカ原産のサボテンのような多肉多汁組織を持つ多肉植物です。
「バラフ」「クリスタルリーフ」とも呼ばれています。
ミネラル分を吸い上げる力があることから吸塩植物とも言われています。
食感は、シャキシャキ・・・まったく青臭くありません。
不思議とほのかな塩味がします。
メタポ解消に良いとか？
レストランで提供しています。
2010年5月アーカイブ
アイスプラントは、南アフリカ原産のサボテンのような多肉多汁組織を持つ多肉植物です。
「バラフ」「クリスタルリーフ」とも呼ばれています。
ミネラル分を吸い上げる力があることから吸塩植物とも言われています。
食感は、シャキシャキ・・・まったく青臭くありません。
不思議とほのかな塩味がします。
メタポ解消に良いとか？
レストランで提供しています。
２９日、京都へ行って来ました。
場所は、京都市役所前広場で～す。
本日、津島東高校、３年生の皆さん、総勢２３７人がそば打ちと五厘饅頭作りに分かれて体験して頂きました。
私は、もちろんそば打ち担当・・・
いつも通り、♪ラララ・ライ、ラララ・ライ・・・♪とやっていたら、
「『はんにゃ』がいい」とのリクエスト、女子校生には『はんにゃ』が人気らしい。
とりあえず、リクエストに答え、
セット！♪ツクダンズンズンズン、ツクダンズンズンズン・・・♪
ひぇ～、このリズムでは練れない、無理かも？
「次に来る時まで特訓して、マスターして下さい。」と女子校生に言われてしまいました。
「何の事？」
「お笑い？」と思われるかもしれないが・・・これはそば打ち体験です。
一度やった事のある人は解るはず？
今日の夕方・・・
物凄い川の流れの音がするので木曽川を見ると川幅一杯の水です。
５月２２日（土）に鮎の友釣りが解禁になったばかりですが、この様子ではしばらく友釣りは無理かなぁ？
明日も、いろいろな意味で荒れる予感です。
北川の「水ようかん」、厳選素材で丹精込めて作り上げた逸品です。
根強い人気があります。
「こし餡」、「つぶ餡」も販売を開始しました。
こちらは、五厘饅頭等に使用しているものと同じものです。
蕾を摘みコップに挿していたら花が咲きました。
とても良い香りもします。
みさか食品の「木曽路朴葉すし」と「みさか巻き」の販売を土日祝限定で始めました。
価格は、どちらもお値打価格の税込５００円です。
みさか食品は、私共と同じ「FOOD ACTION NIPPON」推進パートナーです。
http://syokuryo.jp/partner/action/detail.php?id=80
朴葉寿司は・・・
田舎ちらし風で、海老、焼鮭ほぐし身の２種類が入っています。
お米はもちろん地元産、恵那こしひかり使用です。
みさか巻き（特製太巻寿司）は・・・
酢飯より具材の方が多い、お惣菜屋さんの巻き寿司です。
中津川市産の半分のきゅうり、分厚い出汁巻き、じっくり炊いた自家製具材たっぷりの巻き寿司です。
こちらのお米も、はもちろん地元産、恵那こしひかり使用です。
合言葉は「みんなで食料自給率アップ！FOOD ACTION NIPPON」で～す。
そば打ち、五厘饅頭作りの体験でした。
移動は、電車・・・ＪＲです。
私共道の駅は、ＪＲ坂下駅より徒歩約５分です。
（車だけでなく、ＪＲを利用して来られる客様も多いですよ）
そば打ち、お饅頭作りとも皆さん、初体験でした。
まずは、そば打ちから・・・
４人一組で開始、いつも通り工程毎に説明しましたが、私語も無く真剣に・・・皆さん楽しそうに作業をすすめて頂きました。
そして、出来上がりは・・・どの組も大成功！！
多少麺の太い細いはありましたがとても上手でした。
そばを食べた後は、学習らしく資料をもとに「そばのはなし」をさせて頂きました。
次は五厘饅頭作り・・・
こちらも、スムーズに進み、１人５個のお饅頭を作りました。
出来上がりの饅頭をその場で食べる学生さん、全部お土産にする学生さんそれぞれでしたが、こちらも興味深く、楽しそうに体験して頂きました。
生長する為、蕾を切りとります。
夜にはライトアップも・・・幻想的かも?
どうしても気になるので、蛭川の国指定天然記念物の「ひとつばたご」を見に行って来ました。
逆光補正で撮影したので、かなり白く見えますが、まだまだ白くなっていません。
周りの植林した木は真っ白ですが、自生している木は少し遅いようですねぇ。
天体には余り詳しくありませんが・・・
子供の頃は興味があり、天体望遠鏡が欲しくて、親に「テストで良い点を取ったら買って・・・」とねだり、買って貰った記憶があります。
最初は、アポロが行った月のクレーターを見てみたくて毎晩、月ばかり眺めていました。
その後、惑星を見てみたいと思い、何も解らず夜空を見上げ、瞬きしていない星を見つけては「何星かな？」と思いながらやみくもに夜空を見上げていました。
そして、その望遠鏡で初めて土星を見た時、鮮やかな土星の輪・・・衝撃的でした。
図鑑で見た通りの土星でした。
その後、土星の模様に感激し、金星、水星、火星は倍率があまり大きくない望遠鏡だったので色の違いくらいしか解りませんでした。
懐かしく感じた夜でした。
そうそう・・・
毎晩、帰宅し玄関前で南南西にある私の誕生星座の「蠍座」を見上げ、老眼防止の為、目を鍛えております。
ゴミが散乱していました。
分別し、「エコ・キャップ」http://www.ctv.co.jp/news_capforsmile/ を回収したゴミです。
野良猫の仕業でしょうか?
弁当の食べ残しをあさったようです。
朝から、テンションが急降下です。
あぁぁぁぁぁぁ
緑の新葉をつけていますが、凄く生育がよく、ぐんぐん伸びています。
木によっては、既に３メートル以上になっているものもあります。
今から、来年が楽しみです。
気が早すぎますねぇ。
土日は、農家の方と対面販売していますので、野菜の料理の方法、苗の育て方等、コミニュケーション出来ます。
今は特に、苗が良く売れています。
しかし・・・
「苗が売れると、野菜が売れなくなるなぁ～」との声も・・・
蕾を付けました。
血圧測定、体重、体脂肪測定、骨密度測定、ＡＥＤ講習会を開催、坂下高校のボランティアの皆さんが風船を手に参加を呼び掛けていました。
今日は、天候にも恵まれ多く皆さんにご来場頂いたようです。
とくに、ＡＥＤ講習会では参加者の皆さん、真剣に講習を受けておられました。
「いざ」と云う時に役立つ事と思います。
と、云うようりそんな場面に出食わない方がいいのですが・・・・。
皆さん、お疲れ様でした。
また来年もよろしくお願いします。
蛭川と坂下では車で２０～３０分かかります。
なのに・・・「ひとつばたご」の開花状況の問い合わせが多く、「取り合えず道の駅で聞いてみよう・・・」てな事でしょうか？
私も気になるので早速、見に行ってきました。
各地より開花の便りが届くので、まう真っ白か？と思いきや・・・
もう少しです。
明日以降が楽しみです。
サプライズです。
加子母中学校の皆さんが、そば打ちのお礼にと、歌を披露して頂きました。
素晴らしい合唱に心洗われました。
子供達は凄いパワー、フォース、エネルギーをもっていると痛感しました。
これからの中津川市、いや日本は明るいぞぉ～！！
とても素敵なプレゼント・・・
有難う御座いました。
生徒の皆さんの約３分の1がそば打ちを一度は経験した事がある・・・との事でした。
３人一組で早速、そば打ち開始・・・
「めあて」にあったように「皆で協力して・・・」を実践されていました。
皆さんとても素直で、積極的に作業をし合い、私共も楽しい時間を過ごさせて頂きました。
有難う御座いました。
また、遊びに来てねぇ！！
すいません・・・今回は授業でしたねぇ。
今度は遊びに来てねぇ！！です。
今朝は少し冷え込みましたが、今日も好天で～す。
昨日、久しぶりに付知峡へ行ってきました。
新緑がメチャメチャ眩しく、生命力を感じます。
仙樽の滝は水量も豊富で、マイナスイオンをたっぷり浴びてリフレッシュです。
明日、５月１３日（木） 13：08～ ふるさとラジオ「ちょっと寄り道、道の駅」に生電話出演します。
ＮＨＫでは・・・
「呼ばれて、飛び出て、ジャジャジャジャ～ン！」で登場できますかねぇ？
やっぱ、ＮＨＫはまずいですよねぇ。
「噛めば、噛むほど味が出るスルメトーク」をお聞き下さい。
http://www.nhk.or.jp/furu-tabi/mitinoeki/index.html
今週末、１６日には「ひとつばたご祭り・ひとつばたごウォーキング」が予定されているので、開花状況が気になり昨日、行ってきました。
連日の冷え込みでまだまだ咲く様子ではありませんてしたが、今週末には咲きそうです。
ご注意！！
国指定天然記念物のヒトツバタゴの樹を撮影する為、近付こうと藪に足を踏み入れたところ・・・足元にマムシがいました。
あわや・・・パックリとやられるところでした。
皆さん、ご注意を！！
子供達は、洗濯物の取り入れをちゃんとやってくれます。
ご予約料理のご案内です。
おしな書き・・・
御重 一.煮物 筍、タコ、椎茸、里芋
二.和え物 ホタルイカ、酢味噌和え
三.甘露煮 子鮎甘露煮、桜エビ出汁巻き
四.サラダ チコリ（ピリ辛糀・もろみ味噌）
五.焼き物 ブリの照り焼き
六.蒸し物 茶碗蒸し
七.椀物 そばの実団子蟹あんかけ白髪ねぎ添え
八.焼き物 和牛陶板焼き
九.お刺身 旬の刺身盛り合わせ
十.天麩羅 海老、アナゴ、タラの芽、チコリ
十一.飯物 朴葉寿司
十二.汁物 温泉玉子入り冷やしそば
十三.香の物 つぼ漬け
十四.デザート イチゴ、オレンジ
写真は・・・御重（四品）で～す。
今日は、振替休日・・・と云っても休める訳ではなく・・・田植えです。
今年の大型連休中は天候に恵まれ、どこも人出が多かったと思います。
本年も沢山のお客様にご来店頂き、有難う御座いました。
私は、前半の冷え込みで腰が不調、メチャメチャしんどい日々でした。
毎年の事ですが・・・
ゴミの問題です。
連休中は車中泊＝Ｐ泊の方も多く、特に５月２日、３日の夜は３０台以上の車がＰ泊し、北は「旭川」から南は「沖縄」ナンバーの車がありました。
そして、増えるのがゴミ・・・今年の傾向はファーストフード店のゴミが多く、特に「マクドナルド」のゴミが目につきました。
推測するには、ドライブスルーのユーザーです。
２４時間、年中無休はお客様に安心感を与え、とても便利です。
しかし、イート・インと違い、食べたゴミは店舗と違う場所に捨てることになります。
その場所が、コンビニ、高速道路のＳＡ・ＰＡ等のゴミ箱、そして道の駅に投棄、放置されます。
あえて「投棄、放置」としたのは、私共の道の駅に於いては、建物の外には一般ゴミのゴミ箱を設置しておりません。
ゴミ箱の無いところに、ゴミを捨てれば「投棄、放置」です。
私共もお客様も「自分で出したゴミは、自分で責任をもって処理する」事が大原則です。
私共で発生したゴミは私共で処理させて頂いております。
施設内には一般ゴミのゴミ箱を設置していますが・・・
施設の営業時間外は、自動販売機のジュース類の販売だけなので、こそから出る缶、ピン、ペットボトル、紙コップ等のゴミ箱は設置しています。
（余談、でも缶類の約３割がアルコール類の空き缶です。アルコール類の自動販売機は設置していないのに・・・仮眠の為に飲まれたのか？同乗者の方が飲まれたのか？まさか・・・運転しながらなんて・・・これは別問題ですが、仮眠程度でアルコールは抜けませんよねぇ。）
ドライブスルーは他の場所にゴミが発生するシステムになっています。
そのゴミを片付け、処理するのは間違いなく我々です。
「マクドナルド」は、原田会長がメディアにも良く出演され、カリスマ経営者とされており、増収増益の「勝ち組企業」です。
しかし、このゴミの発生するシステムには決して目を向けようとしません。・・・なんてねぇ。
「勝ち組企業」なので、資本力もあり、有能な人材も多いと思います。
こんな小さな事など目向きもしないでしょうか？
ホームページを拝見すると、社会貢献でも企業イメージはバッチリです。
ドライブスルーで出たゴミを回収するシステム・・・例えば、一言声を掛けるだけでも違います。
「お客様、ゴミはまたお持ち下さい。私共で責任を持って処理させて頂きます。」とか、徹底して頂ければ、私共は少しでも救われます。
「マクドナルド」はファーストフード随一のマニュアル化が得意な企業です。
「赤」とか「黒」なんて言っている場合じゃないですよ。・・・なんてねぇ。
どうせ・・・零細企業、負け犬の遠吠え。
どうせ・・・疲れてんねん。
山では霜が降りて「わらび」等の山菜が全滅とか・・・
でも、道の駅の外テントでは「コンテツ」「たらの芽」が豊作、お値打ちです。
「わらび」も有るかも？
またまた「ラッキー！」ポーズです。
ＣＴＶの回し者で～す。
詳しくは・・・書店、コンビニで買って見てねぇ。
「きりら坂下」は、そば打ち体験や、五厘饅頭作り、栗きんとん絞りに気軽にチャレンジできます。椛の湖自然公園そば畑で収穫した蕎麦が味わえる「レストラン」や、地元の特産品が充実した売店など、東濃をまるごと楽しめる道の駅です。
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